Das Ziel ist besteht immer darin, das Kundenerlebnis zu verbessern. Aus diesem Grund haben die Restaurants im Laufe der Zeit neue Technologien eingeführt, um die Zeiten zu beschleunigen, die Kellner effizienter zu machen und den Arbeitsablauf zu verbessern: Von den alten Bestellblöcken sind sie zu den Handhelds übergegangen, und von denen wechseln sie allmählich zu den innovativsten Selbstbestellsystemen, manchmal mit echten Apps für Bestellungen im Restaurant.
Technische Restaurants werden immer mehr
Sicherlich gibt es viele Lokale, die den Apps für Restaurantbestellungen, mit denen die Kunden selbst der Küche die zuzubereitenden Speisen mitteilen, mit einem gewissen Vorbehalt gegenüberstehen. Es sei jedoch darauf hingewiesen, dass viele Restaurants bis vor einigen Jahren selbst den Gedanken an Handhelds für Kellner ablehnten – und diese Technologie (der erste zaghafte Schritt in Richtung Apps für Bestellungen in Restaurants) sich in Windeseile ausgebreitet hat, und zwar mit absolut zufriedenstellenden Ergebnissen. Dieselben Kunden schätzen die technischen Innovationen auch im Restaurantsektor, weil sie wissen, dass jeder Fortschritt die Ausfallzeiten und die Wartezeiten generell reduziert.
Das Restaurant auf dem Weg zur Selbstbestellung
Das mit Küche und Bar verbundene Handheld der Kellner für den automatischen Versand der Bestellungen war erwartungsgemäß nur der erste Schritt zu den aktuellen Bestellsystemen am Tisch mit Tablets sowie zu den Bestellungen über die Smartphones der Kunden selbst. Die ersten, die die so genannten „Selbstbestellmenüs“ nutzten, waren Fast-Food-Ketten, die sich von ihrer Struktur her ausgezeichnet eignen, Lösungen dieser Art ohne größere interne Veränderungen zu integrieren. Innerhalb von kurzer Zeit hat die Selbstbestellsoftware jedoch auch die Aufmerksamkeit anderer Gastronomiebetriebe auf sich gezogen, wie z.B. die der immer beliebter werdenden Gourmet-Sandwichshops und Wok-Restaurants. Das ist jedoch noch nicht alles, denn auch außerhalb des reinen Gastronomiesektors werden Selbstbestellsysteme immer intelligenter genutzt: so haben beispielsweise Zimmer- und Strandservice bewiesen, dass sie von der Nutzung von Apps für Bestellungen stark profitieren können.
VON BESTELLSYSTEMEN ÜBER DIE TISCHTABLETS HIN ZU BESTELLUNGEN ÜBER ANDROID-APPS
Als erstes kamen die Bestellsysteme über Tablets an den Tisch, mit denen den Kunden ein Gerät zur Verfügung gestellt wird, über das sie ihre Bestellungen auf einfache und unterhaltsame Weise selbstständig aufgeben können. Die Tatsache, dass Sie bestellen können, ohne einen Kellner herbeirufen zu müssen und ohne Schlange stehen zu müssen, hat mehrere Vorteile, darunter die Tatsache, dass die Bestellungen zunehmen, weil die Kunden nicht mehr die Aufmerksamkeit eines beschäftigten Kellners gewinnen müssen. Ein zusätzliches Getränk, eine zusätzliche Portion Pommes, ein Dessert: Mit der Selbstbestellung wird der Umsatz eines Restaurants ganz automatisch gesteigert.
Die neueste Entwicklung in diesem Sinne sind die mit Android- und IOS-Geräten kompatiblen Restaurant-Bestell-Apps, die direkt von den Smartphones der Kunden aus genutzt werden können: Der Zugriff auf die App erfolgt typischerweise über Qr-Code. Und wenn für den Kunden auf diese Weise die Wartezeit entfällt, kann das Restaurant wiederum die Arbeit der Mitarbeiter in der Küche und im Gastsaal optimieren und verfügt außerdem über viele nützliche Daten zum Kundenverhalten, um Ad-hoc-Werbeaktionen entwickeln zu können.
