{"id":4195,"date":"2019-06-11T11:33:44","date_gmt":"2019-06-11T09:33:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zucchetti.com\/de\/?p=4195"},"modified":"2019-06-11T11:33:44","modified_gmt":"2019-06-11T09:33:44","slug":"die-digitalisierung-erreicht-jetzt-auch-restaurants","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zucchetti.com\/de\/blog\/die-digitalisierung-erreicht-jetzt-auch-restaurants.html","title":{"rendered":"Die Digitalisierung Erreicht Jetzt Auch Restaurants"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_empty_space height=&#8220;50px&#8220;][vc_column_text]<time datetime=\"2019-06-11\">11 Juni 2019<\/303306Europe\/Berlin>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=&#8220;10px&#8220;][vc_column_text]Digitalisierung findet man oft in B\u00fcros, die sich von Papierarchiven befreien und einen Gro\u00dfteil ihrer Dokumente digitalisieren und in riesige Datenbanken \u00fcbertragen. Auch Fabriken verwenden aufgrund der Nutzung von k\u00fcnstlicher Intelligenz die neu zur Verf\u00fcgung stehenden Daten zur Produktionsoptimierung und Gewinnsteigerung. Jedoch gibt es generell keine Branchen oder Unternehmen, bei denen die <strong>Digitalisierung<\/strong> keine gro\u00dfen Ver\u00e4nderungen bzw. <strong>Verbesserungen<\/strong> bewirkt.<\/p>\n<p>Untersuchen wir als Beispiel das heutige bzw. zuk\u00fcnftige Gastst\u00e4ttengewerbe. Welche Ver\u00e4nderungen erfuhr diese eigene kleine Welt in den letzten Jahren und wie wird dies in der Zukunft aussehen? Welchen neuen Tendenzen unterliegt das Gastst\u00e4ttengewerbe?[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_custom_heading text=&#8220;Das Gastst\u00e4ttengewerbe der Zukunft&#8220; google_fonts=&#8220;font_family:Roboto%3A100%2C100italic%2C300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C500%2C500italic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal&#8220;][vc_empty_space][vc_column_text]Offensichtlich \u00fcben viele Trends in diesem historischen Moment Einfluss auf das Gastst\u00e4ttengewerbe aus. Besser informierte und anspruchsvollere Kunden f\u00fchren zu einem immer intensiveren Wettbewerb. In den meisten F\u00e4llen ist eine Verbesserung des Qualit\u00e4ts-\/Preisverh\u00e4ltnisses f\u00fcr die meisten Unternehmen die erste Ma\u00dfnahme. Viele Restaurants suchen nach effektiven Methoden, diese Verbesserung trotz kontinuierlich ansteigender Kosten f\u00fcr Rohmaterialien zu vollziehen.<\/p>\n<p>Aus diesem Grund unterliegt die Speisekarte in der Regel einem <strong>h\u00e4ufigen Men\u00fcwechsel<\/strong>, so dass parallel auch eine saisonale und damit preiswertere Produktion etabliert wird. Diese ist ebenfalls ges\u00fcnder und wird immer mehr von Kunden bevorzugt, denen kurze Lieferwege am Herz liegen. Zu den neuen <strong>Trends im Gastst\u00e4ttengewerbe<\/strong> geh\u00f6ren sicherlich die zunehmende Digitalisierung sowie der Einsatz von <a href=\"https:\/\/www.zucchetti.com\/de\/categories\/spezifische-losungen\/verwaltung-von-veranstaltungs-veranstaltungsstatten\/pos-und-bargeldlose-zahlung\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Softwares zum F\u00fchren von Bars und Restaurants.<\/strong><\/a> Letztere nehmen sowohl in Bezug auf die Kundenbeziehungen als auch auf die Lagerverwaltung stetig zu.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=&#8220;50px&#8220;][vc_custom_heading text=&#8220;Neue Apps und Technologien f\u00fcr das Gastst\u00e4ttengewerbe&#8220; google_fonts=&#8220;font_family:Roboto%3A100%2C100italic%2C300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C500%2C500italic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal&#8220;][vc_empty_space][vc_column_text]Die neuen technologischen Trends der zuk\u00fcnftigen Gastronomie betreffen nicht mehr nur Softwares f\u00fcr die Restaurantf\u00fchrung sondern auch viele andere Technologien, die bei den einzelnen Verbesserungs- und Optimierungsschritten helfen. Hierzu z\u00e4hlen zum Beispiel alle Apps, mit denen die Kunden entweder \u00fcber ihr eigenes Smartphone oder \u00fcber die fixen Ger\u00e4te im Lokal selbstst\u00e4ndig Speisen und Getr\u00e4nke bestellen, ohne dazu einen Kellner zu ben\u00f6tigen. Die viele Vorteile liegen auf der Hand:&nbsp;Der <strong>Bestellvorgang wird schneller<\/strong> abgewickelt, Stress durch Warteschlangen ist Vergangenheit, der Bestellakt selbst wird zum Spa\u00dfmoment und selbst die vormaligen menschlichen Fehler und Missverst\u00e4ndnisse nehmen stark ab.[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_custom_heading text=&#8220;Leistungsf\u00e4higkeit neuer Software f\u00fcr die Restaurantf\u00fchrung &#8220; google_fonts=&#8220;font_family:Roboto%3A100%2C100italic%2C300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C500%2C500italic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal&#8220;][vc_empty_space][vc_column_text]Wie kann die neue Software f\u00fcr die Restaurantf\u00fchrung jedoch die Betriebskosten senken? Durch eine moderne Software f\u00fcr die Restaurantf\u00fchrung kommunizieren Speisesaal, K\u00fcche und Bar unmittelbar miteinander und die Arbeit an den Kassen wird erleichtert und beschleunigt. Dar\u00fcber hinaus verfolgt die Software den Bestellverlauf, pr\u00fcft die Lagerverf\u00fcgbarkeit der verschiedenen Waren in Echtzeit und <strong>optimiert auf diese Weise den Verkaufsfluss und die Beziehung zu den Lieferanten.<\/strong><\/p>\n<p>Mit Hilfe einer Software f\u00fcr die <a href=\"https:\/\/www.zucchetti.com\/de\/categories\/spezifische-losungen\/verwaltung-von-veranstaltungs-veranstaltungsstatten\/pos-und-bargeldlose-zahlung\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Restaurantf\u00fchrung<\/strong><\/a> kann auch der T\u00e4tigkeitsverlauf vollst\u00e4ndig analysiert werden; dies ist durch den Zugriffs auf die bisher nicht vorhandene, umfangreiche Informationsmenge m\u00f6glich. Pr\u00e4zise und zeitnahe Daten zu besitzen bedeutet, seine Einkaufsstrategien real zu verbessern, was direkt zu einer deutlichen Steigerung der Restaurantrentabilit\u00e4t f\u00fchrt.[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_widget_sidebar sidebar_id=&#8220;porto-custom-sidebar-pressemittelungsidebarsingle&#8220; el_class=&#8220;text-center&#8220;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Digitalisierung findet man oft in B\u00fcros, die sich von Papierarchiven befreien und einen Gro\u00dfteil ihrer Dokumente digitalisieren und in riesige Datenbanken \u00fcbertragen. [&#8230;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4188,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,24],"tags":[51,92,105],"class_list":["post-4195","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-unternehmensfuehrung","tag-arbeitskosten","tag-personalverwaltung","tag-unternehmensfurung"],"featured_image_src":{"landsacpe":["https:\/\/www.zucchetti.com\/de\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/pizza_img_nomesia_310x232.jpg",310,232,false],"list":["https:\/\/www.zucchetti.com\/de\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/pizza_img_nomesia_310x232.jpg",310,232,false],"medium":["https:\/\/www.zucchetti.com\/de\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/pizza_img_nomesia_310x232-300x225.jpg",300,225,true],"full":["https:\/\/www.zucchetti.com\/de\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/pizza_img_nomesia_310x232.jpg",310,232,false]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zucchetti.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4195","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zucchetti.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zucchetti.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zucchetti.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zucchetti.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4195"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.zucchetti.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4195\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zucchetti.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4188"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zucchetti.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4195"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zucchetti.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4195"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zucchetti.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4195"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}