{"id":3636,"date":"2018-11-07T09:52:47","date_gmt":"2018-11-07T08:52:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zucchetti.com\/de\/?p=3636"},"modified":"2018-11-07T09:52:47","modified_gmt":"2018-11-07T08:52:47","slug":"revolution-des-gaststattengewerbes-durch-technologische-innovation","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zucchetti.com\/de\/blog\/revolution-des-gaststattengewerbes-durch-technologische-innovation.html","title":{"rendered":"Revolution des Gastst\u00e4ttengewerbes durch Technologische Innovation"},"content":{"rendered":"

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Aus einem System unz\u00e4hliger handgeschriebener Bestellzettel, die von den Kellnern und Kellnerinnen hin- und hergetragen wurden, entstand ein \u00e4u\u00dferst komfortables und schnelles System digitaler Bestellungen<\/strong>, die den verschiedenen Restaurantbereichen automatisch zugesandt<\/strong><\/a> wurden: Getr\u00e4nkebestellungen f\u00fcr die Bar, Essensbestellungen f\u00fcr die K\u00fcche.<\/p>\n

Die Idee, die klassischen Notizbl\u00f6cke durch Digitaltechnik zu ersetzen, war zwar die erste L\u00f6sung auf dem Weg zum innovativen Restaurant, jedoch nicht die letzte.\u00a0 Sie war im Gegenteil der Ansto\u00df f\u00fcr eine echte technologische Revolution.<\/strong>[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_custom_heading text=“Innovative L\u00f6sungen f\u00fcr die Gastronomie“ google_fonts=“font_family:Roboto%3A100%2C100italic%2C300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C500%2C500italic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal“][vc_empty_space][vc_column_text]Innovatives Gastst\u00e4ttengewerbe zeichnet sich durch die F\u00e4higkeit aus, selbst die urspr\u00fcnglichsten K\u00fcchen mit informationstechnisch L\u00f6sungen in Einklang zu bringen, um die Kunden bestm\u00f6glich zu umsorgen. Dazu geh\u00f6ren z. B. Tabletts und Softwares f\u00fcr die Restaurantf\u00fchrung und die Bestellannahme.\u00a0 Jeder Gastwirt m\u00f6chte seine G\u00e4ste nicht nur mit schmackhaften und exquisiten Gerichten bewirten, sondern ihnen auch Momente der Freude und Entspannung bieten.<\/p>\n

Wartezeiten m\u00fcssen daher auf ein Minimum reduziert werden, ebenso wie Fehler und Missverst\u00e4ndnisse mit dem Servicepersonal.\u00a0 Die aktuellsten Restaurantl\u00f6sungen streben folglich danach, alle denkbaren Unannehmlichkeit f\u00fcr den Kunden auszumerzen.<\/strong> In besonders trendigen Clubs erhalten Kunden zum Beispiel die M\u00f6glichkeit, ihre Bestellungen mit dem Smartphone aufzugeben.<\/p>\n

Die sich daraus resultierenden Vorteile sind mannigfaltig:\u00a0Die Arbeit des Servicepersonals halbiert sich<\/strong>, Fehler durch Kellnerverschulden reduzieren sich auf ein Minimum und die Zeit bis zur Aufgabe der Bestellung entf\u00e4llt. Zus\u00e4tzlich ist eine App, mit der man selbst\u00e4ndig bestellen kann, an sich ein attraktiver Marketingfaktor.<\/p>\n

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Innovationen auch f\u00fcr Bars und Caf\u00e9s<\/strong><\/p>\n

Dennoch betrifft der Einfluss der neuen Technologien nicht nur das Restaurantwesen. Die letzten Jahre brachten ebenfalls viele innovative Ideen f\u00fcr Bars hervor, zum Beispiel digitale, interaktive Tische, deren gesamte Tischfl\u00e4che aus einem Touchscreen besteht. Durch Anwendungen, mit denen G\u00e4ste ihre Bestellungen selbstst\u00e4ndig ausf\u00fchren k\u00f6nnen, Videospiele und lustige R\u00e4tsel halten diese Hightech-Tische die Kunden sehr lange im Lokal, wodurch deren Konsum steigt.<\/p>\n

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Vom Dash-Button zum McDonald’s Touchscreen<\/strong><\/p>\n

Alle, die nach neuen Ideen f\u00fcr ein informationstechnisch besser ausgestattetes Restaurants suchen, haben nur noch die Qual der Wahl.\u00a0 Beispielsweise hat Red Tomato Pizza schon 2013 seinen VIP-K\u00fchlschrankmagneten<\/strong> an seine Kunden in Dubai ausgeteilt. Mit diesem magnetischen Dash-Button k\u00f6nnen sich die Kunden per Knopfdruck eine Pizza nach Hause liefern lassen.\u00a0 Sobald beim Restaurant die Bestellung eingegangen ist, wird vor der eigentlichen Pizzalieferung eine Best\u00e4tigung an das Kundensmartphone gesandt.<\/p>\n

Wer vor Kurzem eine der modernen McDonald’s-Filialen betreten hat, dem sind sicherlich die gro\u00dfen Touchscreen-S\u00e4ulen<\/strong> aufgefallen. Sie stehen den Kunden zum schnellen Bestellen<\/strong> ihrer Mahlzeiten zur Verf\u00fcgung, ohne dass sie daf\u00fcr in einer Schlange anstehen m\u00fcssen. Diese S\u00e4ulen sind sowohl beim Essen zum Mitnehmen als auch bei der Tischbestellung im Einsatz \u2013 und sie akzeptieren auch Kreditkartenbezahlung. So \u201efast\u201c war Fast Food noch nie!<\/p>\n

Andere haben sogar noch mehr getan, und das sogar mit relativ g\u00fcnstigen L\u00f6sungsans\u00e4tzen. The Taco Spot von Charleston hat zum Beispiel mit der Nutzung einer Plattform begonnen, mit der man sein eigenes Restaurant \u00fcber eine Unternehmenssoftware mit Facebook verbinden kann. Dadurch k\u00f6nnen Kunden \u00fcber das beliebte soziale Netzwerk sowohl bestellen als auch bezahlen.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=“50px“][vc_widget_sidebar sidebar_id=“porto-custom-sidebar-pressemittelungsidebarsingle“ el_class=“text-center“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bis vor wenigen Jahren reichte es aus, ein Restaurant von den klassischen, aber oft verwirrenden Notizbl\u00f6cken auf spezielle Digitalger\u00e4te umzustellen, um der Kategorie technologisch und innovativ hochwertiger Restaurants anzugeh\u00f6ren.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3646,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,24],"tags":[78,105],"class_list":["post-3636","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-unternehmensfuehrung","tag-innovation","tag-unternehmensfurung"],"featured_image_src":{"landsacpe":["https:\/\/www.zucchetti.com\/de\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/restaurant_310x232-1.jpg",310,232,false],"list":["https:\/\/www.zucchetti.com\/de\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/restaurant_310x232-1.jpg",310,232,false],"medium":["https:\/\/www.zucchetti.com\/de\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/restaurant_310x232-1-300x225.jpg",300,225,true],"full":["https:\/\/www.zucchetti.com\/de\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/restaurant_310x232-1.jpg",310,232,false]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zucchetti.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3636","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zucchetti.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zucchetti.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zucchetti.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zucchetti.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3636"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.zucchetti.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3636\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zucchetti.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3646"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zucchetti.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3636"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zucchetti.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3636"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zucchetti.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3636"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}