{"id":7053,"date":"2023-12-01T11:32:56","date_gmt":"2023-12-01T10:32:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zucchetti.com\/de\/?post_type=portfolio&#038;p=7053"},"modified":"2023-12-01T11:32:56","modified_gmt":"2023-12-01T10:32:56","slug":"fradiavolo","status":"publish","type":"portfolio","link":"https:\/\/www.zucchetti.com\/de\/referenzen\/fradiavolo.html","title":{"rendered":"Fradiavolo"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row css=&#8220;.vc_custom_1519818670962{margin-top: 35px !important;}&#8220;][vc_column][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=&#8220;50px&#8220;][vc_column_text css=&#8220;.vc_custom_1701425538505{margin-bottom: 20px !important;}&#8220;]<\/p>\n<h3>Die \u201edigitale\u201c Pizza: zwischen traditionellem B\u00e4ckerhandwerk und moderner Unternehmensgestaltung<\/h3>\n<p>[\/vc_column_text][vc_column_text]Die Unternehmensgruppe entstand 2018 aus einer Idee von Mauro D&#8217;Errico und Gianluca Lotta, als diese die <strong>Pizzeria Fradiavolo<\/strong> in Genua u\u0308bernahmen. Damit begann die Erfolgsgeschichte, die zur Er\u00f6ffnung weiterer Lokale fu\u0308hrte, darunter die besonders renommierte Pizzeria in Mailand. Der Stil ist traditionsbewusst und zeitgem\u00e4\u00df zugleich, die Rohstoffe sind von hoher Qualit\u00e4t (von der Stiftung Slow Food anerkannt) und die Rezepte sind das Ergebnis einer sorgf\u00e4ltigen Auswahl der Zutaten, gepaart mit dem innovativen Herstellungsprozess der Pizzen. Dank eben dieser hochwertigen Zutaten, gelang es dem Projekt,<strong> in die Rangliste der \u201e50 Top Pizzen\u201c aufgenommen<\/strong> zu werden. Das Erfolgsgeheimnis von Fradiavolo liegt im Management: Die <strong>Qualit\u00e4t der italienischen Produkte trifft auf technologische Innovation<\/strong>. Dabei sind die <strong>Ziele hoch gesteckt: Aufstockung von 21 auf 40 Pizzerien<\/strong> (die haupts\u00e4chlich in den Stadtzentren er\u00f6ffnet werden sollen, wo die Auslieferung etwa 20 Prozent des Gesch\u00e4fts ausmacht), von 150 auf 450 Mitarbeiter und <strong>von 5 auf 40 Millionen Euro Umsatz.<\/strong> Der ju\u0308ngste Einstieg der Gioia Group Spa, einer Holdinggesellschaft im Besitz der Familie Ferrieri (Cioccolatitaliani, Bun Burgers und Pizzeria Italiana Espressa), und des Fonds Mir Capital, hat diese ehrgeizigen Pl\u00e4ne m\u00f6glich gemacht. Die innovative Idee des Fradiavolo-Formats besteht in einer ingenieurtechnischen Optimierung des Produktionsprozesses, die zur Standardisierung, Vereinfachung und Beschleunigung der einzelnen Phasen der Pizza-Zubereitung bei gleichbleibend hoher Qualit\u00e4t gefu\u0308hrt hat.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=&#8220;50px&#8220;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8220;9\/12&#8243;][vc_tabs][vc_tab title=&#8220;L\u00f6sungen&#8220; tab_id=&#8220;d5fb676a-5266-104757-da46e466-b3bf9005-8dd5&#8243;][vc_column_text]<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.zucchetti.com\/de\/produkt\/tcpos.html\"><strong>TCPOS<\/strong><\/a>: Kasse. mobile Handhelds &amp; Tablets, Mitarbeiter &amp; Patientenkarten \/ Membership<\/li>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.zucchetti.com\/de\/produkt\/mago-erp.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Mago ERP<\/a><\/strong><\/li>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.zucchetti.com\/de\/produkt\/hr-portal.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">HR Portal<\/a><\/strong><\/li>\n<li>Business Intelligence Infobusiness<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_tab][vc_tab title=&#8220;Kundenanforderungen&#8220; tab_id=&#8220;204ef191-b9de-44757-da46e466-b3bf9005-8dd5&#8243;][vc_column_text]Fradiavolos <strong>innovatives und bahnbrechendes Format<\/strong> wurde <strong>dafu\u0308r ausgelegt, skalierbar zu sein,<\/strong> wobei jedoch gleichzeitig in jedem Restaurant individuelle charakteristische Details des jeweiligen Standorts beibehalten werden sollen. Aus technologischer Sicht war es daher notwendig, die Produktions- und Logistikprozesse zu zentralisieren und zu digitalisieren, um den Betrieb aller Lokale von einem einzigen Access Point aus zu verwalten, ohne dabei die Qualit\u00e4t und den Preis der Rohstoffe sowie die Rentabilit\u00e4t des Unternehmens aus dem Auge zu verlieren.<br \/>\nDaru\u0308ber hinaus musste:<\/p>\n<ul>\n<li>\u00a0die Geschwindigkeit des Services und die Genauigkeit der Bestellungen erh\u00f6ht werden;<\/li>\n<li>bestm\u00f6glicher Kundenservice durch schnellere Aufnahme der Bestellungen (auch mobil) garantiert werden;<\/li>\n<li>den G\u00e4sten die M\u00f6glichkeit gegeben werden, auch am Tisch direkt u\u0308ber ihr Smartphone zu bestellen.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Au\u00dferdem wurde ein<strong> System ben\u00f6tigt, das es jedem Restaurant erm\u00f6glicht, die Organisation und Verwaltung der Anwesenheit seiner Mitarbeiter selbst\u00e4ndig und einfach zu managen.<\/strong> Zugleich bestand bei der zentralen Personalverwaltung der Bedarf, schnell u\u0308ber alle Daten und Informationen zu verfu\u0308gen, die fu\u0308r die monatliche Anwesenheitsverwaltung und Gehaltsabrechnung erforderlich sind.[\/vc_column_text][\/vc_tab][vc_tab title=&#8220;Projekt&#8220; tab_id=&#8220;1489784800316-2-24757-da46e466-b3bf9005-8dd5&#8243;][vc_column_text]<\/p>\n<p class=\"p1\"><strong>Fradiavolo entschied sich fu\u0308r TCPOS<\/strong> von Zucchetti, <strong>um die Prozesse<\/strong> in den einzelnen Restaurants <strong>zu optimieren und gleichzeitig das Gesamtmanagement<\/strong> des Unternehmens <strong>zu zentralisieren<\/strong>. Die <strong>u\u0308ber<\/strong> die Touchscreen- Kassen und die diversen <strong>Kunden-Touchpoints<\/strong> in den Lokalen <strong>erhobenen Daten werden zusammen mit den Verkaufsstatistiken synchronisiert,<\/strong> <strong>um den Kundenservice<\/strong> und die Leistung der einzelnen Lokale <strong>zu optimieren.<\/strong> Dank der <strong>Integration von TCPOS mit Mago,<\/strong> dem ERP-System von Zucchetti, verwaltet Fradiavolo auch die administrativen und buchhalterischen Aspekte, den Warenbestand im Lager und die Beziehungen zu Lieferanten, um eine <strong>pu\u0308nktliche und pr\u00e4zise Gesamtkontrolle<\/strong> zu gew\u00e4hrleisten: Die Digitalisierung von Lager, Produktionsprozessen und Buchhaltung tr\u00e4gt zur Optimierung der Informationen und zur Reduzierung der Fehlerquote bei. Fu\u0308r das Personalwesen wurde Zucchettis <strong>HR-Portal<\/strong> eingefu\u0308hrt, um das <strong>effiziente und unkomplizierte Management<\/strong> aller Personaldienstleistungen (<strong>Lohn- und Gehaltsabrechnung, Anwesenheitsverwaltung und Personalkostenbudgets)<\/strong> zu erm\u00f6glichen. Dadurch k\u00f6nnen Dienstleistungen, Informationen, Employee-Self-Service und auch Anwendungen, die der Personalabteilung vorbehalten sind, online ver\u00f6ffentlicht und genutzt werden. Infobusiness ist Zucchettis L\u00f6sung fu\u0308r die smarte Analyse von Daten und die Erstellung dynamischer, codefreier Dashboards, auch u\u0308ber das Internet.<\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_tab][vc_tab title=&#8220;Warum Zucchetti&#8220; tab_id=&#8220;1490734082132-3-6e466-b3bf9005-8dd5&#8243;][vc_column_text]<strong>Mauro D&#8217;Errico, Vorstandsvorsitzender von Fragesa Srl <\/strong><\/p>\n<p>\u201eIch war auf der Suche nach einer <strong>integrierten Gesamtl\u00f6sung<\/strong>, welche es mir erm\u00f6glicht, ein<strong> fortschrittliches und pr\u00e4zises Managementkontrollsystem im Business<\/strong> einzusetzen, welches gleichzeitig <strong>intuitiv und unmittelbar in der Anwendung<\/strong> ist. Mit der Kombination von TCPOS und Mago hat Zucchetti genau diese Bedu\u0308rfnisse erfu\u0308llt und hat es mir m\u00f6glich gemacht, einen der Schlu\u0308sselaspekte des Unternehmens, n\u00e4mlilch die \u201eLebensmittelkosten\u201c, trotz der exponentiellen Expansion, die wir in den letzten Jahren vollzogen haben, effizient, zeitnah und pr\u00e4zise zu kontrollieren.\u201c[\/vc_column_text][\/vc_tab][\/vc_tabs][\/vc_column][vc_column width=&#8220;3\/12&#8243;]<div id=\"modal-trg-txt-wrap-2977\" class=\"ult-modal-input-wrapper ult-adjust-bottom-margin btn btn-lg bt-info  vc_custom_1493018220466  \" data-keypress-control=\"keypress-control-enable\" data-overlay-control=\"overlay-control-enable\"><button  data-ultimate-target='#modal-trg-txt-wrap-2977 .btn-modal'  data-responsive-json-new='{\"font-size\":\"\",\"line-height\":\"\"}'  style=\"color:#ffffff; \" data-class-id=\"content-69db853bc63687-93904263\" class=\"btn-modal ult-responsive btn-primary btn-modal-lg overlay-show ult-align-center btn-id-69db853bc63687-93904263\" data-overlay-class=\"overlay-fade\">Info<\/button><\/div>\n<div class=\"ult-overlay content-69db853bc63687-93904263 \" data-class=\"content-69db853bc63687-93904263\" id=\"button-click-overlay\" style=\"background:rgba(255,255,255,0.8); display:none;\">\n\t<div class=\"ult_modal ult-fade ult-container\">\n\t\t<div id=\"ult-modal-wrap-478\" class=\"ult_modal-content ult-hide\" style=\"border-style:solid;border-width:1px;border-radius:0px;border-color:#999999;\">\n\t\t\t<div class=\"ult_modal-header\" style=\"background:#2963bd;color:#333333;border-color:#999999;\">\n\t\t\t\t<h3  data-ultimate-target='#ult-modal-wrap-478 .ult_modal-title'  data-responsive-json-new='{\"font-size\":\"\",\"line-height\":\"\"}'  class=\"ult_modal-title ult-responsive\">Info<\/h3>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div  data-ultimate-target='#ult-modal-wrap-478 .ult_modal-body'  data-responsive-json-new='{\"font-size\":\"\",\"line-height\":\"\"}'  class=\"ult_modal-body ult-responsive ult-html\" style=\"background:#f3f3f3;\">\n\t\t\t<div class=\"porto-block\" data-id=\"1616\"><style>#casehistory-product-list {display:none;}<\/style>[vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\r\n<div class=\"modal-body\">\r\n<div id=\"btn-side-contact\">\r\n<div class=\"icons8-email\"><\/div>\r\n<p>Schreiben Sie uns<\/p>\r\n<p><span class=\"side-contact-span\">F\u00fcr ein Gespr\u00e4ch, eine Demo oder weitere Infos. Wir helfen gerne!<\/span><\/p>\r\n<\/div>\r\n<hr class=\"tall\" \/>\r\n<div id=\"btn-side-call\">\r\n<div class=\"icons8-customer-support\"><\/div>\r\n<p>Rufen Sie uns an<\/p>\r\n<p style=\"text-align: left;\"><span class=\"side-call-span\">So erreichen Sie uns:<br \/>\r\nDeutschland: +49 681 870 85 0<br \/>\r\nCH - Urdorf:\u00a0 \u00a0+41 44 8644410<br \/>\r\nCH - Aesch:\u00a0 \u00a0+41 61756 96 36<br \/>\r\n\u00d6sterreich:\u00a0 \u00a0 \u00a0+43 316 424146<\/span><\/p>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/div><script>var nomeprodotto = document.getElementsByClassName('porfolio-title')[0].innerHTML.trim();\r\nvar pathpagina = location.pathname;\r\nvar nomepagina = document.querySelector('.tabs .tab-pane:first-child a').innerHTML;\r\n\r\ndocument.getElementById(\"btn-side-contact\").onclick = function() { window.open('\/de\/case-history-information-request.html?casehistory=' + nomepagina + '&solution_zucchetti=' + nomeprodotto + '&zucchetti_page=' + pathpagina); }\r\ndocument.getElementById(\"btn-side-call\").onclick = function() { window.open('tel:+3903715942444','_self'); }<\/script>\n\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t<div class=\"ult-overlay-close top-right\" style=\" \"><div class=\"ult-overlay-close-inside\">Close<\/div><\/div>\n<\/div><div class=\"uavc-list-icon uavc-list-icon-wrapper ult-adjust-bottom-margin menu-aside-product  \"><ul class=\"uavc-list\"><li><div class=\"uavc-list-content\" id=\"list-icon-wrap-4523\"><span  data-ultimate-target='#list-icon-wrap-4523 .uavc-list-desc'  data-responsive-json-new='{\"font-size\":\"\",\"line-height\":\"\"}'  class=\"uavc-list-desc ult-responsive\" style=\"\"><a href=\"https:\/\/www.zucchetti.com\/de\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/FINAL_CH_Fradiavolo_DEU.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Brosch\u00fcre<\/a><\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div>[\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fradiavolo nutzt Zucchettis L\u00f6sungen TCPOS, Mago ERP, HR Portal und Infobusiness, um seine Kundenservice, Verkaufsstatistiken, Lagerverwaltung, Buchhaltung und Personaldienstleistungen zu optimieren und zu digitalisieren.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7056,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"portfolio_cat":[122,144],"portfolio_skills":[136],"class_list":["post-7053","portfolio","type-portfolio","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","portfolio_cat-highlights","portfolio_cat-zeiterfassung","portfolio_skills-retail"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zucchetti.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/portfolio\/7053","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zucchetti.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/portfolio"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zucchetti.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/portfolio"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zucchetti.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7053"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.zucchetti.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/portfolio\/7053\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7057,"href":"https:\/\/www.zucchetti.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/portfolio\/7053\/revisions\/7057"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zucchetti.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7056"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zucchetti.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7053"}],"wp:term":[{"taxonomy":"portfolio_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zucchetti.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/portfolio_cat?post=7053"},{"taxonomy":"portfolio_skills","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zucchetti.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/portfolio_skills?post=7053"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}